Erdmenü

Vorspeisen:

Wachteleier mit Trüffel auf Spinatcreme

„Lebendiges“ Fassona-Tartar auf Samencroûtons

Kürbisfleischbällchen

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Erste:

Castelmagno-Risotto mit Balsamico-Essigperlen

Tortellini aus dem Veltlin

Safranrisotto

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Sekunden:

Ossobuco alla Milanese

Mailänder Schnitzel

Kaninchen mit Pilzen und Kartoffeln

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Nachspeisen:

Kuchen nach Vereinbarung

Sorbet 

Tiramisù

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Preis zwischen 70,00 € und 75,00 € pro Person.

Portate umfasst: 3 Antipasti, 1 Primo a Scelta, 1 Secondo a Scelta e 1 Dolce

 

Ich habe die Möglichkeit, verschiedene Dinge zu tun, die auf einer Vielzahl von Themen basieren: Entfernung vom Labor, höchste Personalisierung, kein Problem.