Menu gastronomique

Apéritifs:

Espadon mariné au Parmigiano Reggiano,

céleri, ail et piment (si vous le souhaitez)
Fleurs de courgettes tempérées farcies au thon et Caciocavallo
Oeufs de caille à la truffe sur crème d'épinards
Coquilles de pâtes farcies aux crevettes crues

sur Crème de courgettes façon Scapece

​

D'abord:

Fleur de morue noire à la crème sur sauce

tomates cerises, câpres de Pantelleria

Busiate au pesto d'amandes avec crevettes et palourdes 

Risotto au Castelmagno et kiwi

​

Secondes :

Oeuf poché au safran sur crème

saveur de betterave et de truffe

Canard à l'orange 

Flan d'espadon à la chapelure

Persil aromatisé "Messinois"

​

Desserts:

tarte tatin

Gâteau ou friandises vegan à convenir

Sorbet au limoncello

Tiramisu décomposé 

Cannoli "à ma façon"

​

Preis ab 110,00 € bis 120,00 € pro Person.

​

Enthaltene Kurse: 3 Vorspeisen, 1 erster Gang Ihrer Wahl,

1 zweiter Gang nach Wahl und 1 Dessert

 

Die Preise können aufgrund verschiedener Faktoren variieren, darunter:

   Entfernung zum Labor, individuelle Anfragen, Geschirrverleih.

​