Menu de la mer

Apéritifs:

Espadon mariné au parmesan, ail, céleri,

Huile d'olive vierge extra,piment (si vous aimez)

Fleurs de courgettes tempura farcies au thon et fromage caciocavallo

Morue à la crème

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D'abord:

Riz noir à la seiche et tartare de crevettes Mazara

Spaghetti aux palourdes et poutargue avec chapelure assaisonnée 

Spaghetti "alla guitar" au ragoût de poulpe

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Secondes :

Poisson cuit en papillote avec agrumes et herbes

(daurade, bar, vivaneau, selon fraîcheur)

Poulpe grillé sur purée de pommes de terre et épinards 

Poisson frit

(calmar, ga, mberetti, rouget, anchois,selon disponibilité)

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Desserts:

Gâteau à convenir

Sorbet 

Tiramisù

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Preis ab 100,00 € bis 110,00 € pro Person.

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Enthaltene Kurse: 3 Vorspeisen, 1 erster Gang Ihrer Wahl,

1 zweiter Gang nach Wahl und 1 Dessert

 

Die Preise können aufgrund verschiedener Faktoren variieren, darunter:

   Entfernung zum Labor, individuelle Anfragen, Geschirrverleih.